杂粮葡萄干面包怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杂粮粉 ：25
全麦粉 ：65
高粉 ：250

辅料

黄油 ：10
水 ：210ml
酵母 ：4
糖 ：14
葡萄干 ：55
亚麻籽 ：5
盐 ：14

具体步骤

1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入葡萄干和亚麻籽，搅拌均匀，开始一次发酵，发酵结束后，排气。

2.分割成4份，中间松弛20分钟，整成圆形，盖上保鲜膜开始二次发酵。

3.二次发酵结束后将面团放在烤盘上，筛上分量外的高粉，切割面团，喷水，放入预热到220度的烤箱中，想用220度在最下层烤10分钟，然后换到中层再烤18分钟。