过了中秋,过了重阳,很久就会迎来圣诞节,又是一年新气象的感觉,但是对于小孩子来说,也许什么节日不重要,对于又吃的有好玩的,才最关心吧。那天你除了可以给自己的小宝贝穿上圣诞老人的服装,还可以很有心意的为他做一个圣诞节蛋糕哦,让他感受到浓浓的爱意
主料
鸡蛋 :250低筋面粉 :85
辅料
色拉油 :40牛奶 :40
草莓 :200
鲜奶油 :适量
椰丝 :适量
糖粉 :适量
细砂糖 :90
芒果 :300
巧克力软膏 :适量
糖珠 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.蛋清蛋白分离。
3.将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
4.蛋黄加入白糖打散。
5.加入牛奶和色拉油拌匀,继续筛入低筋面粉拌匀。
6.将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀,接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。(不可转圈搅拌)
7.倒入模具震出大气泡,放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
8.巧克力软膏擀成皮,用各种模具压出所需造型。
9.蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
10.将奶油打发。
11.蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油,放上一层芒果。
12.盖上另一片蛋糕,用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面,用抹刀抹平,用花嘴挤出围边。
13.最后放上所有装饰即可。
检查戚风生熟,可以用牙签插入如没有面糊带出来一般就好了。