主料
洋葱 ：1个面粉 ：500
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
油 ：适量
香葱 ：适量
温水 ：适量
麻油 ：适量
具体步骤
1.准备一斤面粉加入6两半的温水将面粉揉成面团，然后在面团表明上抹上一层油以防面团干裂。然后将面团醒半小时。
2.准备香葱和洋葱。
3.将洋葱和香葱切碎放入胡椒粉，盐，橄榄油和麻油拌均。
4.将醒好的面团擀薄片。
5.将拌好味道的洋葱均匀铺在面皮上。
6.留出四分之一无需铺上洋葱。
7.然后在面皮一角切开。
8.然后往左折，一直折成将洋葱包裹在饼里，将边收口。
9.平底不粘锅中火烧热然后将折好的饼上下烙三分钟至表皮金黄。
10.烙好的“洋葱饼”层次多，表皮香脆，洋葱清甜，非常好吃。
一定用温水和面，还有醒面半小时。这样烙好的饼才皮软香脆。
