盐焗蟹怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

盐 ：2000
螃蟹 ：3只

辅料

姜 ：4片
花雕酒 ：100

具体步骤

1.盐

2.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

3.干锅把盐用大火炒热

4.把蟹放上后

5.再用盐覆盖焖5分钟

6.再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可

7.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可

烹饪技巧

1.蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚。2.焗的时间可依据螃蟹的大小来定