主料
芹菜 ：200胡萝卜 ：25
腊肠 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.芹菜切段备用
2.自制腊肠切丝备用
3.红萝卜丝备用
4.锅中放油先煸炒腊肠和胡萝卜丝
5.然后加入芹菜段加酱油炒片刻，出锅前加点盐
1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。3.可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症
