小时候最爱吃奶奶做的小吃了,尤其是奶奶做的蛋黄麻团,那简直是我们那附近最有名的一道小吃了,邻居小朋友都会我奶奶的手艺羡慕不已,当然更羡慕的还是我经常可以吃到奶奶做的蛋黄麻团了~长大出来工作许久没有吃到那香香的蛋黄麻团了,今天打算自己来做一下,回顾一下小时候的味道。
主料
咸蛋黄 :8个发面 :适量
辅料
油 :适量白芝麻 :适量
具体步骤
将发面揉成长条形状,揪成剂子,用手摁成圆片,每个圆片中包入一个咸蛋黄,逐个做成团子
取一大碗,倒入适量冷水,将团子放入水中蘸湿,取出后逐个沾上白芝麻,即成麻团
炒锅放植物油烧至二成热,放入麻团炸3至4分钟,麻团表面呈金黄色,捞出控油即可