饺子是一道具有传统特色的美食小吃,俗话说有饺子滚三滚,神仙站不稳,而这道美味鸡翅饺子,在传统饺子的基础上采用鸡翅部位鲜滑肉质做为饺子的主要原料,猪肉馅佐以各种调味料做成饺子馅,填充在去骨的鸡翅中,做出的饺子别具风味,非常适合招待亲朋好友。
主料
鸡翅 :200猪肉馅 :200
料酒 :适量
盐 :适量
辅料
胡椒粉 :适量酱油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1:鸡翅去骨,鸡翅表面别弄破了。
2:猪肉馅内加入葱姜末、(可以加点韭菜味道更香噢)料酒适量、蛋清、油、酱油搅拌均匀。
3:将搅拌好的猪肉馅塞入去骨鸡翅中,适量,多了煎的时候会漏出来。
4:鸡翅塞完猪肉馅后最好风干一会儿(这样做猪肉馅不会那么容易松,导致容易出来)
5:锅中倒入适量的油,将鸡翅放入油中炸至金黄色即可出锅装盘。