黄焖龙虾是一道以小龙虾为主要原材料、加入多种调味品和酱料制作而成的家常美食。制作过程较为简单,适宜在家自制。具有鲜嫩味美、营养丰富等特点。其中,小龙虾富含人体所需的各种营养元素,具有较高的营养价值。深受海鲜喜好者们的欢迎。
主料
小龙虾 :适量辣椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
辅料
辣椒面 :适量花椒面 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
香醋 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
啤酒 :适量
胡椒粒 :适量
蚝油 :适量
十三香 :适量
自制豉汁料 :适量
具体步骤
1黄焖大虾卤料一袋;
3.将小龙虾抽去虾肠,剪去头部;
4.用牙刷在水龙头下刷洗干净;
5.用剪刀从头部的壳开始
一直剪到尾部,在最末端留一小截,不要完全剪断;6.炒锅倒入小半锅油,大火烧辣;7
.下入所有作料煸炒至出香即可