主料
香草海绵蛋糕 ：10片咖啡酒糖液 ：适量
乳酪慕斯馅 ：1
镜面果胶 ：适量
蔓越莓马卡龙饼 ：60个
蝴蝶果 ：10颗
六角形慕斯模 ：10个
辅料
1. 利用六角形模具，在香草海绵蛋糕上压出六角形蛋糕。
2. 将作法1的香草海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液，并将蛋糕分别放入六角形模具底层。
3. 将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，并分别挤入作法2的六角形模具内至与模口平。
4. 把作法3放入冷冻室中冷冻1小时。
5. 取出冷冻好的作法4后，以火枪脱模器将材料脱出模圈。
6. 在作法5的表面抹上一层镜面果胶。
7. 在作法6的侧边六角平面处，分别贴上马卡龙饼，最上层装饰以蝴蝶果即完成。
