蒜苔土豆主要的食材为蒜苔、土豆。蒜苔又被称为（蒜薹、蒜毫）。它主要是从大蒜中抽出的花的茎，经常出没在人们的餐桌之上，是人们最喜欢吃的蔬菜之一。土豆富含丰富的淀粉，长期食用对身体并无坏处。蒜苔与土豆的融合，加入高温下翻炒，两者美味不断融合，美味无比。
主料
蒜苔 ：200马铃薯丁 ：2个
辅料
盐 ：适量水淀粉 ：适量
具体步骤
两个新土豆，蒜苔都洗净。一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
土豆切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
蒜苔切段备用。
肉切丝，跟土豆条差不多粗细就可以。
锅中加油，烧热后放入土豆条炸。
再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放土豆条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
