蛋皮蒸肉末（蛋笼）怎么做简单又美味

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪后腿肉末 ：750
鸡蛋 ：10个

辅料

盐 ：1勺
味精 ：1勺
葱花 ：多点
料酒 ：1勺

具体步骤

1. 锅洗干净烧热，锅的温度不能太高，绝对不能冒黑烟，然后用猪油快擦锅至留有少许油！

2. 将蛋打碎后（越希越好）用一个汤勺将蛋倒入留有猪油的热锅，做成蛋皮，蛋皮一面可以和锅脱离即可取出！

3. 将肉末放至蛋皮平铺

4. 然后卷好

5. 这是卷好肉末的蛋笼！

6. 放入热锅清水蒸，大火先蒸5分种，然后调小火蒸15分钟！

7. OK切段，