好吃的腊肉香肠焖饭,以前一直觉得会把握不好火候,不想动手。但在这边练了几次后,我自己基本上是满意了。周五就要回家了,天天自己做菜的劲头又快要暂时歇火了。做菜这个事,真是得慢慢练,熟能生巧。把它当成享受和乐趣,就能越做越好啦
主料
腊肉 :1块德国香肠 :3根
辅料
冰糖 :适量老抽 :适量
洋葱 :适量
香葱 :适量
韩式酱油 :适量
大米 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.主料:腊肉一块、德国香肠3根(原味、麻辣、黑椒三个味道)、大米适量配料:香葱、香菜、洋葱调料:韩式酱油、冰糖、老抽
2.米饭用电饭煲煮制;
3.香菜、香葱切末备用;
4.洋葱、腊肉切丁备用;
5.锅中加油,将腊肉丁入锅炒香;
6.加入洋葱末继续炒制;
7.烹入韩式酱油;
8.再烹入老抽;
9.加入冰糖5块再加入适量清水,煮制汤汁粘稠;
10.熬好的腊肉汁盛出备用;
11.米饭煮好后,将德国香肠放入米饭上;
12.用余温将香肠焖熟;
13.焖好的香肠取出,将熬好的腊肉汁倒入米饭中;
14.充分搅拌;
15.再将香菜、香葱末倒入米饭中;
16.继续搅拌至每粒米饭都裹满汤汁;
17.将香肠切片摆至米饭上即可。
1、材料选择因个人喜欢使用;2、焖制香肠时时间不易过久,焖制微微出油即可;3、汤汁的咸淡因个人口味调整。