土豆红烧肉的做法是一道家常的菜肴，主要用到的食材是猪肉以及土豆，土豆粉嫩的滋味跟有着肉香的红烧肉搭配在一起，每一口都是一种味觉上的享受呢，其中含有的营养价值供人体身体所需呢，还在等什么呢，问家人们送来这道美味佳肴呢！
主料
猪前肩肉 ：500土豆 ：200
辅料
油盐 ：适量冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
准备好土豆和猪前肩肉。
猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。
葱切段、姜切片。
土豆去皮切成滚刀块。
将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
把肉水焯一下，捞出备用。
.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
烹入料酒。炒拌均匀。
.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。
.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
