主料
猕猴桃 :一个火龙果 :半个
杏仁 :8颗
墨鱼 :一片
辅料
米酒 :一勺具体步骤
1. 先将火龙果横切成半,将里面果肉挖出备用。
2. 将猕猴桃切片,用模具刻出小花模型。火龙果切方块,杏仁切碎。
3. 墨鱼洗净后,切成花刀,放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒,卷曲即可捞出。
4. 锅入油,倒入墨鱼炒香,随后加入火龙果,鲜鸡汤,猕猴桃翻炒15秒。
5. 将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器,上面洒上杏仁碎即可。
1.墨鱼一定要选择新鲜的,没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。2.墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒,马上放入水果。3.火龙果,猕猴桃翻炒不要超过15秒,不然会损失一部分维生素C。