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猪肉炖酸菜的做法,很简单,但是能做好的人却不多。首先是选的食材,一定要选择正宗的东北酸菜,和新鲜的五花肉。这样做出来的猪肉炖酸菜才算是原汁原味。其次,一定要注意火候,炖久了肉就烂了,一定要恰当好处,这样的猪肉不仅香软可口,而且还带着酸菜的美味。
主料
辅料
具体步骤
猪肉冷水下锅,煮沸之后转小火
将酸菜切成细丝
猪肉切成薄片
将煮肉的汤汁捞去浮沫,加入猪肉酸菜,花椒等
炖熟即可
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