酱油豆怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆 ：适量
干红辣椒 ：适量
茴香 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）

2. 辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。

3. 锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。

4. 锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。

5. 20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。