美味烤麸花菇腐乳肉是荤素搭配，既有荤菜的油脂，又有素菜的清香。二者皆不可抛。吃起来既不会感觉太油腻，也不会感觉太乏味。荤素搭配，不但能同时补充维生素，还能补充蛋白质和脂肪。非常的省时省力，是懒人和上班族的不二之选哦。快来试一试吧。
主料
花菇 ：300五花肉 ：650
王致和腐乳 ：3块
烤麸 ：3块
辅料
生抽 ：适量冰糖 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.烤麸冷水泡发切块，可以稍切大些，烤麸成熟后会缩小的。
2.干花菇冷水泡发切块
3.准备好调料：香叶两片、大料、少量的干辣椒、葱斜切，姜切片
4.准备好碗汁：三块腐乳加上蚝油，蚝油是腐乳的一半量。再加上冰糖。
5.五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，水开后煮5分钟。趁水大开时将焯好的五花肉捞出。
6.热锅冷油滑锅，中小火将五花肉四面煸黄，并炒出油。这样做出的五花肉不油腻。
7.倒入开水，并把花菇倒进去，这时再把所有的调料和碗汁也倒进去。
8.大火烧开，中小再焖30分钟，再倒入烤麸。这时再根据汤的颜色可以加入适量的老抽调色。
9.最后试试味道再决定是否要加盐。
腐乳、老抽、蚝油都含盐，所以盐切记不要放多了。这道菜是偏甜口，如果想吃咸口的可以改放豆瓣酱，冰糖的量减少，干辣椒可以多放些。
