主料
草鱼 ：1条黄豆芽 ：200
食盐 ：5
花生油 ：2勺
生菜 ：100
单县豆瓣酱 ：1勺
辅料
桂皮 ：1块辣椒 ：适量
大蒜 ：10粒
花椒粒 ：适量
葱 ：2段
姜 ：3片
具体步骤
1.草鱼去鳞片，清洗干净切小块备用。
2.黄豆芽清洗干净备用
3.生菜摘洗干净备用
4.准备单县豆瓣酱
5.桂皮一块，八角4粒，辣椒切断，大蒜切片，姜切条，葱切段。
6.锅烧热后，放入花生油烧热，然后放入八角桂皮，炒出味。
7.接着放入葱姜大蒜，加入单县豆瓣酱翻炒到出香味。
8.伴料出香后加入清水做底汤。
9.底汤开锅后加入豆芽掉一会断生后捞出
10.加入生菜断生捞出
11.断生后的豆芽和生菜，放在盘子里。
12.切块的草鱼放入底汤锅里大火开锅10分钟转小火20分钟。
13.煮好的草鱼放在生菜和豆芽盘子里，上面撒香菜。
14.另起锅烧油热后，加入花椒粒辣椒爆香。
15.把爆香的油辣子均匀的焦在香菜上就可以了。
草鱼小刺很少适合孩子吃，在做的时候不放辣椒试试什么味道，因为有孩子实在不能以自己的心呢！
