橄榄油核桃饼是一道营养丰富的美食,可以利于空闲时间去制作,在早晨再配一杯牛奶,可谓营养丰富,它其中的核桃营养丰富,具有一定的中药作用和功效,含有丰富的营养,可以补肾,当感到劳累的时候,吃核桃还可以减缓疲劳和降低压力的功能。
主料
低筋面粉 :140g全麦粉 :60g
辅料
核桃 :60g橄榄油 :40g
鸡蛋 :2个
盐 :1g
细砂糖 :70g
具体步骤
1.备好所有的材料
2.核桃掰成小块,用微波炉高火2分钟烤至酥香(也可以用烤箱150度烘10分钟)
3.鸡蛋加入糖和盐
4.搅拌至糖和盐融化
5.加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合
6.加入低筋面粉和全麦粉把,拌至无干粉,倒入核桃碎
7.揉成面团
8.用勺挖一小球面团在手心中,搓成球状,放至到铺了油纸的烤盘上
9.预热烤箱180度
10.烤箱中层20-25分钟,至表面金黄即可
11.出炉了,放凉很酥脆
如果不能接受橄榄油味道,建议改用玉米油或葵花籽油。