山西特色盐煎羊肉的做法不是人人都知道的吗？不要被它的名字骗了哦，我们使用的制作方法并不是煎，而是煨，别有一番滋味哦，羊肉的鲜美人人多知道，但是怎么样更好的激发它自身的鲜，办法可是不多的，那盐就是你的好帮手了，最基本的调味料创造出的美味。
主料
羊肉肥瘦 ：5000辅料
花椒 ：10盐 ：50
具体步骤
将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；
倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
