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主料
辅料
具体步骤
1.青瓜洗净切成小块。
2.切好的青瓜用盐搅拌均匀,放置片刻。
3.用冷开水洗去青瓜盐份,沥干水,加入芝麻盐、金桔醋、橄榄油搅拌均匀,最后放上切碎的醋浸金桔即可。
烹饪技巧
青瓜用盐淹过使之更入味、爽脆。
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