主料
鲔鱼肉 ：400g肥猪肉 ：200g
冷开水 ：1/2杯
葱 ：2根
姜 ：20g
A.盐 ：3/2茶匙
味精 ：1茶匙
细糖 ：1茶匙
B.太白粉 ：3/2大匙
白胡椒粉 ：1茶匙
香油 ：1大匙
辅料
具体步骤
1. 鲔鱼肉加入果汁机内打约20秒至泥状备用。
2. 取一大碗，取出作法1的鲔鱼肉倒入碗中备用。
3. 将肥猪肉剁碎，放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性。
4. 葱、姜洗净后切成细末，与调味料A一起加入一起顺同一方向搅拌均匀。
5. 将水分3次加入作法4的鱼肉馅中，且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收，最后再加入调味料B抓匀即可。
