主料
土豆 ：180辅料
木薯粉 ：90香菇 ：30
瘦肉 ：50
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.土豆去皮蒸熟，压烂。
2.木薯粉（这粉是弟媳在乡下带出来的）
3.在压烂的土豆中加入少量的盐与油，最后加入木薯粉和成粉团。放置20分钟让粉更好吸收均匀。
4.把粉团擀成长条形
5.撒粉防沾，切成小件。
6.开水入煮，全部浮上面来就表示OK
7.捞起加入少量的油均匀防沾
8.香菇泡软切丝，瘦肉切成丝
9.鸡蛋打散加入盐调味
10.鸡蛋煎熟切丝
11.热锅爆香瘦肉丝，加入香菇丝炒熟，最后加入刚捞起的年糕，炒熟的鸡蛋等等均匀。
12.非常美味的年糕出品啦！加入适量的辣椒酱等配料更正。
1捞起时加入少量油搅拌可防沾2加入木薯粉和成粉团时，无需加水，木薯粉要一点一点地加入。
