主料
中筋面粉 ：240辅料
猪油或者色拉油 ：6大匙开水 ：半杯
冷水 ：半杯
盐 ：适量
1. 将材料揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2. 饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3. 擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4. 平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5. 出锅后用两个擀面棍拍松即成!
