柠檬是一种很美味的水果，味道甜酸清香，常被用来泡水喝或者做食物配料，可以很好的去除腥味。姜芽则含有丰富的维生素和微量元素，营养价值很好，对人的身体很好。柠檬姜芽。整道菜味道清香干爽，对人身体还好，还不快学起来。一定会很受欢迎。
主料
姜芽 ：适量柠檬 ：适量
辅料
白糖 ：适量盐 ：适量
具体步骤
将嫩姜芽刮去外皮,洗净,用精盐腌渍30分钟后,盛于陶瓷盆内,用冷开水冲掉表皮盐味,晾干待用。
2.土豆洗净去皮切小块
3.入锅蒸熟
4.蒸熟后用叉子压成泥状
5.青葱洗净切葱花
6.洋葱切丁
7.热锅后放入有盐黄油
8.放入洋葱拌炒
9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒匀
11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀
12.拌匀后放至微凉
13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里
14.放入葱花
15.搅拌均匀
16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型
17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固
18.热锅倒适量油,放入可乐饼
19.用中小火,用半煎炸方式
用冷开水将鲜柠檬洗净，切成薄片，去籽，加入白糖和冷开水少许，用竹筷捣烂柠檬，制成汁。将姜芽放入柠檬汁内浸泡约12小时。食时，取出装盘即成。
