这款猪肉灌汤包的做法挺简单的,而且耗时也不算多吧,可以和朋友们一边制作一边联络联络感情的,而且这款汤包的味道真的是挺不错的呢,比较的有味,而且里面的汤汁也挺不错的呢,里面的 馅就更是诱人了,比较的具有嚼性而且也是挺入味的呢。
主料
猪肉 :150大葱 :1根
白萝卜 :半根
皮冻 :300
辅料
发面团 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
植物油 :适量
花椒水 :少许
姜 :少许
五香粉 :少许
具体步骤
1.提前做好的皮冻
2.把皮冻切成小丁儿
3.猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲,加入葱花儿拌匀,再加入适量放凉的熟植物油打匀
4.把皮冻丁和肉馅拌匀,加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
5.发好的面团再次反复揉搓均匀
.切下一块儿面团切成大小均匀的剂子,擀皮儿放馅,包成小包子
7.碗底抹油放入汤包坯,硅胶模具就不用了
8.盖上锅盖继续醒发20分钟,开大火蒸15分钟,闷5分钟后开盖儿
9.哇,边上再放上一小碟陈醋!好香好香嘀!