牛轧糖我经常能在学校超市看到,那种牛奶的牛轧糖,一般都放在买单处。这次想做有着可爱外表的可可咖啡牛轧糖。另外做的时候,炒棉花糖要用中小火,化开就要放粉和花生快速搅匀。大火容易糊,小火不容易化开(道理都是这样),这个就要慢慢找感觉了。(感觉不适合新手做啊)。
主料
棉花糖 :160辅料
奶粉 :80咖啡粉 :15
可可粉 :5
花生仁 :100
黄油 :40
具体步骤
奶粉称出。
倒入咖啡粉
倒入可可粉拌匀。
棉花糖160G取出。
把黄油放在不粘的锅里化开。
倒入棉花糖中小火翻炒化开。
倒入奶粉
.倒花碎花生仁翻炒匀
倒在不粘模具中压平。
倒出,不烫手时切成小块。
完全凉后就可以吃了,香香的不粘牙。