猪肉卷心菜蒸饺是中式面点,主食的一种。好吃不过饺子,蒸饺也是饺子,换了一种烹饪的方法。饺子外皮包裹着饺子馅,就像一个家庭里面包括一个家庭的每一个成员,是我们大中国的传统美食,特殊的制作过程,简单的烹饪过程在国外也深受老外的追捧。
主料
五花肉 :500卷心菜 :半颗
辅料
葱姜 :适量花椒粉 :少许
具体步骤
五花肉,最好是瘦肥六五分,自己剁太麻烦,让卖猪肉的绞碎。猪肉加少许食盐味精老抽,顺时针搅拌。
倒入花椒粉,生姜末,葱末,不要搅拌,锅里烧热油倒入热油后再搅拌。这样热油倒葱姜上才能出香味!
顺时针搅拌,圆白菜也就是包菜,加食盐剁碎,挤出水,倒入肉馅里,顺时针搅拌搅拌
包蒸饺,完成之后,上锅蒸饺子,20-30分钟即可。