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主料
辅料
具体步骤
1.锅烧热,下入150白糖和适量水,熬成焦糖。
2.将熬好的焦糖倒入模具中。
3.锅里加入适量牛奶,打入1个鸡蛋,煮开。
4.加入泡软的吉利丁片,100g糖,搅拌均匀。
5.过筛成顺滑的布丁液。
6.将布丁液倒入焦糖上面。
7.烤箱150°预热5分钟,上下层烤制15分钟。
烹饪技巧
吉利丁片提前用冷水泡软。
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