没事就喜欢在家里做一些小甜点,尤其是有了孩子以后。今天给大家介绍的是手工椰香小饼干。和一般脆脆的饼干不同,椰香小饼干会多一份嚼劲。尤其是加入了椰蓉,满口的爽滑酥爽。趁热吃口感最佳。配上一杯热咖啡或者牛奶,惬意的下午茶时间。
主料
低粉 :180奶粉 :40
鸡蛋 :2个
辅料
细砂糖 :60椰蓉 :60
盐 :2
黄油 :120
具体步骤
黄油隔水融化,椰蓉盛于盘中备用。
低粉+奶粉+细砂糖+盐+鸡蛋+黄油,搅拌均匀,成厚厚的面糊。
搓一个汤圆大小的球,裹上椰蓉。(因为面糊很软难定型,所以不要将面球丢盘中滚椰蓉,可以一手窝着面球,一手将椰蓉撒上)
放入铺有油纸的烤盘,再按一按。我一共做了16个。
放入预热好的烤箱,中层,上180度,下150度,烤30分钟左右,至饼干表面着焦黄色即可。(每个烤箱情况不一,请及时观察并调整)
装盘,热乎乎的开吃。