有时候不知道吃点什么，吃惯了南方米食，做一份简单的香肠葱花饼是一个不错的选择，带着葱香味和肉肠味的葱花饼十分引人食欲，面团擀得厚薄均匀，煎得两面金黄，从色泽上来讲，十分诱人，一口咬下去，外酥里嫩，满口都是幸福，再搭配一碗简单的白稀饭，配上一小碟泡菜，是再美好不过的事情了。
主料
发面团 ：适量火肠丁 ：适量
盐 ：适量
辅料
香葱 ：适量虾皮 ：适量
具体步骤
将提前发好的面团揉至光滑，擀面杖擀成薄薄的圆形
将香肠，香葱，虾皮，盐，花生油等馅料拌匀，备用
将拌好的馅料以圆环状均匀地铺到面饼上，注意中间和边上留出一定的空隙
馅料铺满够从圆的中心切一条线，即圆的半径大小
沿着切开的线将其中一边往两边折
按照上一步重复折叠，最后形成一个封闭的三角形，将尖角和两边捏紧，这就是之前为什么要将馅料环形铺，如果中间或两遍有馅料，不好在此处封口
将封口的三角形饼尖头在上竖起来，然后轻轻地均匀地压扁，
最后轻轻地擀平，大小试自己并锅大小而定
用饼锅或电饼档烙至两面金黄即可
欢芝麻的朋友可以撒点芝麻，然后切成小块就行啦，表面酥脆，里面软软的，早餐的好选择
