香辣红烧肉这道菜是中华的传统美食，它是红烧肉，也可以说是东坡肉，它的历史是非常的悠久的，而且它的味道非常的好吃，他虽然是五花肉，但是并不油腻，它吃起来非常的香，非常的细腻。而且做法也是非常的简单的，非常非常的好吃，非常的香。
主料
五花肉 ：480辅料
酱油 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可
