主料
糖粉 :50黄油 :40
蛋白 :25
速溶咖啡粉 :2小勺
牛奶 :1小勺
低筋粉 :30
西瓜子仁 :20
南瓜子仁 :25
葵瓜子仁 :25
辅料
花生碎 :5具体步骤
将糖粉与黄油倒入大碗
隔水加热至黄油软化,熄火,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
.加入咖啡粉与蛋白,
.以不规则方向搅拌均匀
.筛入低筋粉,拌成均匀面糊
倒入各种瓜子和花生碎
拌匀
用勺取适量,在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片
放入烤箱,中层上火170度,下火150度,烤15分钟左右
.出炉,稍凉
取下,放在晾架上晾凉