主料
鸡胸肉 :适量洋葱丝 :适量
红萝卜丝 :适量
西芹段 :适量
香菜 :适量
熟烤饼 :适量
印度咖哩粉 :适量
沙茶酱 :适量
蒜头 :适量
糖 :适量
水 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
米酒 :适量
葱 :适量
姜片 :适量
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉去骨、去皮,切成厚片状,再加入所有腌料一起拌匀,腌渍约20分钟,备用。
2. 将全部烤酱材料混合拌匀,备用。
3. 将作法1的鸡肉串起,放在烤肉架上烘烤,边烤边刷上作法2的烤酱,烤约10分钟至肉熟透。
4. 取一张熟烤饼,包入洋葱丝、红萝卜丝、西芹段、香菜,再包入作法3烤熟的鸡肉,包捲起呈圆筒状即可(此材料份量可包两份)。