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主料
辅料
具体步骤
1.莲藕,去皮洗净。
2.切成薄片,每两片不完全切开成一藕夹。
3.五花肉剁碎,放入葱姜末,适量的盐,酱油上色。
4.肉馅夹入藕夹中。
5.裹上面液。
6.锅中放油,7成热,炸至金黄即可。
烹饪技巧
藕夹比较难切,注意刀工。
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