主料
土豆 :3-5个辅料
新鲜肉绍 :适量葱绿 :适量
食盐、花椒粉、油 :适量
具体步骤
1. 将土豆连皮煮熟,也可用蒸的,不过蒸出来的会比较干,个人不太喜欢
2. 将煮熟的土豆制成泥状,可用勺子,也可用专业'武器'
3. 新鲜肉剁成肉馅,自己剁的比外面机器绞的香
4. 锅内放少许油先将肉绍炒香,轻微金黄色
5. 再将土豆泥和肉绍合炒,根据个人口味放盐和花椒粉,我没有放味精和鸡精,那样会破坏掉土豆本来的味道。记得要不停的翻炒,不然会糊掉的
6. 起锅后把葱绿撒在表面
肉绍可根据个人口味调整用量,油少用一点点,不然会很油腻,葱绿可以和土豆泥一起炒一下,也可把土豆泥炒好了撒在上面