采蘑菇的小姑娘这首歌有可能是许多人对蘑菇的第一印象哦,蘑菇的外形可爱极了,口感也十分好,不过外形太艳丽的蘑菇大家千万不要碰哦,因为它有毒。今天,要为大家带来的佳肴是炒蘑菇,制作方法十分简单,即使是厨房小白也能做的很好哦
主料
瘦肉 :50蘑菇 :200
辅料
盐 :适量青椒 :1个
油 :适量
酱油 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.葱姜蒜爆锅后,放入切好的肉片翻炒至变色,加入少量酱油调色。
2.加入撕好的蘑菇翻炒至变软,大概5min左右。
3.加入青椒翻炒,大火收汤,加入盐调味后,盛盘。
炒蘑菇过程会出很多汤,做这道菜中间不需要加入水。汤过多时,大火翻炒收汁。