相信大部分年轻的朋友都没有吃早餐的习惯,其实这样并不好,我们早上不吃早餐对胃不好,对身体也不好。那么,今天小编就在送给不爱做早餐的一道美食,那就是好吃的虾肉生煎包,自己在家做好吃的虾肉生煎包,既简单又方便,更主要是卫生。
主料
面粉 : 250克酵母 :2.5克
虾仁 :150
猪肉馅 :150
辅料
姜汁 :2勺料酒 : 2勺
浓汤宝 :1小盒
生抽 :2勺
盐 :少许
胡椒粉 :适量
香油 :少许
白芝麻 :适量
鸡蛋 :1个
砂糖 :少许
具体步骤
1.青虾虾仁剁成虾泥
2.和猪肉泥混合,加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、生抽、砂糖、香油拌匀
3.浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里
4.每加一次搅至完全吸收再加下一次
5.中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团
6.放在室温下发酵30分钟左右
7.面团压扁排气,搓长条切成小剂子松弛一会
8.准备好的材料:搅拌完成的虾肉馅、蛋液、白芝麻
9.取一个剂子压扁擀大,放入适量虾肉馅料
10.包好褶子收口
11.把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上
12.平底锅加热后,加入少许色拉油,把生煎包放入,煎至底部有点泛黄
13.加入适量清水加盖煮沸
14.等水收干撒上葱花即可出锅