面食有很多种,尤其是因为面食可以添加很多的东西,和味道,面食简直就是很包容的一种食材了,今天教大家做的是苦荞粗面,不知道朋友们会不会喜欢吃,因为苦荞就像他的名字一样,是稍微带了一点苦味的,可能小朋友会特别不喜欢吃,但是营养很好。
主料
面粉 :400苦荞粉 :100
辅料
浇卤 :适量具体步骤
首先面粉和苦荞粉的比例是4:1;
混配揉合,将面团揉至适合程度,醒面20分左右;
用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色,苦荞中含有芦丁,是降三高食疗的好方法;
加工浇卤,待面醒好,烧水,将面擀开,切成宽厚一般的面条;
水沸腾后将面煮至沸腾;
持续3-5分钟,并加以搅拌;
捞出面条;
浇卤,一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。