有的的椰子鸡煲中会放入一点黄玉米，汤色白白的，很好看。而黑玉米的营养成分很高，在椰子鸡煲中放入一些黑玉米当然也是不错的选择，椰香黑玉米鸡煲听名字就很不错有木有，虽然由于花青素的原因，汤色会没有那么白净，但吃那补那，吃点黑色食品，补肝很好哦！
主料
柴鸡 ：600g辅料
黑玉米 ：适量料酒 ：适量
椰肉 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
具体步骤
1.首先将柴鸡洗干净
2.去掉鸡脖子上面的鸡皮切掉鸡屁股，再剁成小块（鸡脖子上淋巴多，所以鸡脖子上的鸡皮我都扔掉），用清水洗两遍
3.然后放在煤气灶上焯烫一下捞出来备用，焯烫的水里加适量料酒去腥味
4.准备一根黑玉米，将椰肉从椰壳内取出来
5.黑玉米切段，椰肉切不规则块，姜切薄片备用
6.将焯烫好的鸡块捞到砂锅内
7.加入姜片
8.倒入刚刚烧开的水，开火煮
9.加入玉米段和椰肉一起煮，一开始先大火敞开盖子煮10分钟去除腥味，然后关小火加盖子煮1小时
10.一小时以后加入盐再煮10分钟就可以了
11.捞出来吃肉喝汤吧
因为想体现椰香味，所以任何调料没加，最后汤里真的能喝出椰香味到呢。（如果用椰汁做味到更好）。
