汉堡是很多小朋友都喜欢吃的，干脆我就学会了怎样来做汉堡，这次就教大家怎样做培根芝士堡，自己做的培根芝士堡可以加入很多的培根和芝士，汉堡的奶香浓郁肉感十足，而且比起外面买的汉堡是便宜、健康又营养，喜欢吃汉堡的朋友可以试试。
主料
高筋面粉 ：265酵母 ：3
奶粉 ：10
细砂糖 ：25
盐 ：2
水 ：130
蛋液 ：25
黄油 ：25
辅料
白芝麻 ：适量芝士片 ：2片
沙拉酱 ：适量
西红柿 ：2片
培根 ：2片
生菜叶 ：2片
鸡蛋 ：2个
具体步骤
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团压扁
9.然后再次滚圆
10.将面团摆放入烤盘，并放到温暖湿润处进行最后发酵
11.发至约2倍大小
12.在表面刷一层蛋液
13.撒适量白芝麻
14.送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
15.出炉晾凉后密封保存
16.打算做汉堡时，取 两个坯子，从中间切成上下两片，备用
17.鸡蛋煎熟
18.培根也煎好
19.将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
20.然后依次放上芝士片和培根
21.再放适量生菜叶，并在上面挤适量沙拉酱
22.最后放上一片西红柿片，夹好就行了
1.制作汉堡坯子时，分割滚圆后直接进行二次发酵也可以，但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵，这样做出来的组织相对好一些；2.夹馅内容其实可以随意搭配，根据自己的口味喜好就行；
