主料
五十丈粉干 :1斤辅料
胡萝卜 :适量生抽 :适量
猪肉 :适量
老抽 :适量
卷心菜(高丽菜) :半个
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.粉干泡水
4.把盐,生抽,老抽,味精都放到碗里。倒入一玻璃碗的温水~搅拌好待用
5.锅烧热下油下肉片炒至变色
6.下胡萝卜炒软
7.下卷心菜炒熟~平铺锅底
8.下粉丝,倒入调汁图四(盐,味精,生抽,老抽,温水) 盖锅盖闷一分钟左右
9.借用筷子从下往上翻炒,大约二分钟。关火
10.装盘
11.配了碗豆浆~好好享用吧
粉干泡的时间不能长,五分钟内。闷的时间在一分钟左右。菜品可以更换~加鸡蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆浆搭着吃。