酸豆角肉馅蒸饺是一道美味可口营养价值高的家常小吃,酸豆角搭配着蛋白质丰富的猪肉包裹在薄薄的饺子皮里,晶莹小巧惹人喜爱的蒸饺新鲜出炉。色泽鲜亮诱人十足,口感丰富让人充分体会到美食的美好。喜爱美食的小伙伴可以试试在家制作。
主料
面粉 :350肉糜 :250
炒好的酸豆角 :100
辅料
糖 :适量鸡精 :适量
油 :适量
葱花 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
先抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.面粉放些热水调和,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟.
3.把肉糜用盐,糖,料酒,葱,姜,先抽,鸡精,等搅拌好,再放入炒好的酸豆角,搅拌成馅.
4.把面团揉成长条,切成纪子.
5.再擀成纪子皮,
6.放入适量的酸豆角肉馅,
7.包成饺子.
8.蒸屉上刷些植物油,排入饺子,
9.蒸15分钟,关火,焖3分钟即可.
1、用热水和面,饺子皮比较软,口感比较好。2、酸豆角已经有咸味了,所以拌肉馅的时候,要少些盐。