秋天干燥,容易上火咳嗽,所以秋天比较适合吃一些润燥润肺的东西,雪梨和百合是非常应季的,二者合一做成果酱非常润肺哈。同时,很多家里的小宝宝总是非常挑食,让做家长的非常头疼。但是对于这样香香甜甜的自制雪梨百合果酱,小宝宝总是没有抵抗力的。
主料
雪梨 :300辅料
百合 :100具体步骤
梨子去皮去核,切成小块
鲜百合剥开洗干净
将梨子与鲜百合及冰糖混合均匀,盖上保鲜膜冷藏一夜(8小时以上),这一步是为了更好的析出果胶。
倒入锅内开火,可以熬煮果酱了
煮沸后改小火慢熬,期间要多搅拌以防粘锅。
锅铲挑起一些果酱,可以看到很粘稠,这时候就表示果酱已经熬好了。关火,趁热装入消毒好的果酱瓶,并将果酱瓶倒扣,起到一个真空密封的状态。放凉后入冰箱冷藏。