主料
燕窝 ：15雪梨 ：1个
辅料
冰糖 ：适量
1.原料备用。
2.干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
3.泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
4.盅内放入适量的燕窝。
5.加入切好的雪梨块，和适量的水。
6.加盖隔水炖半小时左右。
7.加入适量的冰糖。
8.继续隔水炖五分钟即可食用。
1、建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。2、清理杂质时，可以等泡发后用小镊子或牙签。3、清水泡发时间因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。4、如果燕窝要长途运输，太干的话容易碎，建议喷少量的水，保持湿润。
