泡酸菜炖五花肉是将五花肉和泡菜一起炖制而成的一道家常菜,制作起来十分简单,在家中制作也很方便,营养又美味,泡菜中融入了有五花肉的香味,同时五花肉中也融入了泡酸菜的酸,十分的美味,当然还可以根据自己的口味加入腐竹之类的。
主料
五花肉 :80酸菜 :100
腐竹 :100
金针菇 :100
辅料
花生油 :20ml蒜 :10
胡萝卜 :20
青椒 :30
姜 :5
盐 :少量
具体步骤
1.准备食材:腐竹提前泡发好,金针菇用水焯一下
2.热锅放油,放入肉片翻炒
3.肉炒香变色后放入蒜和姜
4.放入泡酸菜
5.翻炒一会
6.放入金针菇翻炒几下
7.放入腐竹
8.加入适量水炖,水开后转小火
9.加入青椒和胡萝卜
10.加入少许盐即可
11.鲜美的一道炖菜哟
水开后转小火慢炖,味道更好。