意式肉酱千层面,这是一道深受大家喜爱的面食啊!劲道的千层面搭配够味的意式肉酱真是让人赞不绝口。而且这道面食食材十分简单,制作方法那就更不用说了,即使是新手也丝毫不用慌张,轻轻松松就能制作好。绿色健康的美食加上烹饪时加入的爱意,使得这款美食更加美味!
主料
小麦面粉 :100番茄酱 :半个
橄榄油 :1勺
猪肉 :100
洋葱 :两大勺
鸡蛋 :1个
水 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
黑胡椒粉 :适量高汤 :100
牛奶 :20
红酒 :2勺
精盐 :适量
黄油 :15
淡奶油 :30
大蒜 :1瓣
马苏里拉奶酪 :适量
具体步骤
1.制作千层面皮:面粉加入鸡蛋和1勺水、橄榄油
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
14.打开锡纸,放到烤箱上层,再烤5-10分钟,表面上色即可
取出晾凉后用勺子直接在焗盘里挖着吃,或者倒扣在盘里,切块食用都可以