让人欲罢不能的香辣蟹的做法,螃蟹属于凉性的食品,不可以吃得过多,但是今天我们学习的这道菜,倒是可以让你多吃一些螃蟹,因为里面有很多的辣椒呀,哈哈,听起来是不是都想流口水了,相信大家会做好这道让人欲罢不能的香辣蟹的!下面就开始
主料
螃蟹 :适量辅料
其它 :适量具体步骤
将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖
再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。
生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。
6等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒
8将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
10加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟。