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主料
辅料
具体步骤
1. 2瓣蒜切碎 一点点红椒碎 少许盐 2勺凉白开,搅匀,盖上保鲜膜冰镇。
2. 一个绿茄子切半圆片,用盐略腌,滗掉水,拌少许淀粉,薄薄的。
3. 用橄榄油将茄子片煎熟,堆在盘子里,吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面,拌匀。
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