拌实蛋,这个实蛋是怎么做的前一段时间在快手上很是受欢迎,基本上大部分人都是在发各种实蛋的做法,当然啦,作为一名吃货,我也必须得学会的,今天我就再做一个拌实蛋,这个其实真的不难,实蛋会做了,最后只要把它拌起来就可以了,很简单哦!
主料
鸡蛋 :6个辅料
蒜蓉辣酱 :20陈醋 :50
毛葱 :6
碱 :4
具体步骤
准备六个鸡蛋 洗干净外壳
蛋壳上面磕一个小洞 把鸡蛋倒出来 (蛋壳不要扔 还要用的)放入面碱 用打蛋器猛抽两分钟
打好的鸡蛋有点红色用面筛过滤一下
把蛋液装回蛋壳里 八九分满就好 (俺用了漏斗)小火烧开三分钟 关火再焖五分钟即可
蒸好的实蛋 有两个罐太满了^_^
实蛋剥皮 切好
毛葱切片
放蒜蓉辣酱、陈醋、撒点香菜 拌匀即可
蒸的时候一定要小火 火大了很容易有蜂窝的